咨询热线 : 88868155
橙育外语快速了解课程

橙育外语

主页 > 备考资讯 > 俄语资讯 >

俄罗斯传统美食(一)

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-2019-11-18 18:24

俄罗斯传统美食(一)
俄罗斯人民的传统美食。 俄罗斯人的居住地的自然特征—广阔的森林和漫长的冬天。这样的环境决定了许多传统俄罗斯美食的特征。俄罗斯的桌上有各种热汤和谷类食品,咸菜,浸泡和腌制蘑菇菜肴和野味。 烤箱在俄罗斯人的厨房中扮演着重要角色。它代表着自制面包和馅饼。炖菜,炖菜,水煮菜和烘烤菜同样是传统俄餐的重头戏。 在传统美食中,与现代不同,并没有类似油炸这样的烹饪手法。
传统的俄罗斯菜肴不需要异国情调的食材和专业知识,但是,要准备它们,需要大量的经验。 几个世纪以来,主要成分是萝卜和白菜,各种水果和浆果,萝卜和黄瓜,鱼,蘑菇和肉。 燕麦,黑麦,小扁豆,小麦和小米等谷物。
沙拉
俄罗斯沙拉绝不会出现在古代的菜单中。 此外,在西欧的餐馆中更容易找到一种名为“俄罗斯沙拉”的菜,而在俄罗斯,它的别名也称为“奥利维尔”。 但是一些蔬菜小食仍然可以被认为是俄罗斯的国家食品。 香醋-煮熟的甜菜,土豆和胡萝卜的沙拉,配以豌豆和泡菜。 黄瓜有时被酸菜或咸蘑菇代替,豌豆与豆一起代替。 用植物油调味醋。